Depois de muitos pedidos desenvolvemos uma mantegueira tipo francesa no estilo do atelier.
As mantegueiras tipo francesas conservam a manteiga sem necessidade de refrigeração e mantém a cremosidade da manteiga à temperatura ambiente.
A base da mantegueira com água funciona como uma barreira hermética evitando o contato da manteiga com o ar.
Acredita-se que a mantegueira tipo francesa tem origem no final do sec. XIX, provavelmente na cidade de Vallarius na França, conhecida pelo artesanato em cerâmica. Daí possivelmente vem o nome que ela ficou conhecida.
* as cores que aparecem na caixa acima são as que estão disponíveis no momento à pronta entrega. Se você não achou a cor que deseja, mande uma mensagem para a gente que incluímos ela na próxima fornada!!!
mantegueira cônica
Cerâmica modelada à mão e queimada em alta temperatura (1240 graus)
Capacidade aproximada: 1 tablete de manteiga de 200g
Dimensões aproximadas: diâmetro 10,5cm - altura 7cm
Nossas louças são produzidas à mão e por isso diferem umas das outras, cada peça é única e exclusiva. Assim podem haver pequenas variações de tamanho, cor e forma, que fazem parte do processo manual.
Nossas louças podem ir ao forno, micro-ondas e à máquina de lavar louças. Só não podem receber choque térmico e ir direto a chama, mesmo de um rechaud/pequena vela.
Recomendações de uso:
- adicione a manteiga em temperatura ambiente (em consistência de pomada) na tampa da mantegueira, usando uma colher, faca ou uma espátula;
- pressione bem a manteiga contra o fundo e as laterais para não ficar nenhuma bolha de ar e para que a manteiga fique bem fixa e não se solte;
- adicione em torno de 1 dedo (aprox. 1cm) de água filtrada em temperatura ambiente na base da mantegueira. A quantidade necessária de água é aquela em que o fundo da tampa/manteiga fique imersa na água, isto evita o contato da manteiga com o ar;
- coloque uma boa pitada de sal na água para ajudar a conservá-la e misture;
- feche a mantegueira e agora é só usa-la;
- troque a água de 3 em 3 dias aproximadamente. A estação do ano influencia também na necessidade de troca da água, quanto mais quente o clima, maior a necessidade de trocar a água com mais regularidade;
- conserve a mantegueira em lugar fresco. Não deixe a mantegueira próxima à fontes de calor e na luz solar, para evitar que a manteiga derreta;
- Temperatura máxima ambiente recomendada é em torno de 27 graus;
- aproveite sua mantegueira Arquitetura da Mesa, ela ajuda a ter uma manteiga sempre macia e pronta para o uso!